Trois façons d’améliorer un sandwich classique avec les sauces D&L
Un sandwich classique avec une garniture originale, cela peut se transformer en une véritable expérience culinaire. Pour les professionnels de la restauration qui souhaitent renouveler leur carte de sandwichs sans bouleverser leur concept de base, les sauces Devos & Lemmens sont idéales pour enrichir les saveurs. Découvrez ci-dessous trois façons originales d’apporter une touche surprenante à vos sandwichs classiques grâce à nos sauces emblématiques.
1. Rosbif Martino – avec la sauce Martino Authentique
Nous connaissons surtout le goût Martino avec le filet américain, mais pourquoi ce profil ne fonctionnerait-il pas avec du rosbif ?
Le truc en plus :
- Pain : Baguette ou Ciabatta
- Garniture : Rosbif, câpres et roquette
- Sauces : sauce Martino Devos & Lemmens
- Touche finale : Poivre fraîchement moulu
Pourquoi ça marche : La structure fine du rosbif est pleinement mise en valeur grâce à la touche de fraîcheur des câpres et de la roquette. La sauce Martino de Devos & Lemmens unit le tout avec son caractère crémeux, épicé et légèrement relevé.
2. Le Poulet Curry, métissé mangue-mayo
Le sandwich Poulet curry est une valeur sûre au menu des établissements belges. Il se prête particulièrement bien – mais manque toutefois souvent – d’originalité.
Le truc en plus :
- Pain : complet ou Baguette
- Garniture : poulet rôti, céleri, pomme
- Sauce : Mayonnaise belge Devos & Lemmens, chutney de mangue ou manque en lamelle
- Touche finale : de la poudre de curry et de la coriandre
Pourquoi ça ‘marche’ : notre Mayonnaise belge garantit une base riche et crémeuse, tandis que la mangue apporte la douceur qui équilibre parfaitement le curry.
3. Sandwich Pastrami & Black Pepper
Le pastrami est réputé pour son caractère épicé, mais il s’avère souvent dominant dans un sandwich. Avec cette recette, nous changeons la donne.
Le truc en plus :
- Pain : Ciabatta
- Garniture : Pastrami, tomates séchées, copeaux de parmesan, roquette
- Sauces : Sauce Black Pepper de Devos & Lemmens
Pourquoi ça marche : La sauce Black Pepper, épicée et légèrement piquante, renforce le caractère du pastrami sans l’écraser. La tomate séchée et le parmesan apportent de la rondeur, tandis que la roquette apporte de la fraîcheur.
Conclusion : la bonne sauce, ça change tout
Il ne faut pas grand chose d’autre qu’une bonne sauce Devos & Lemmens pour transformer un petit pain en formidable déjeuner. Que vous travailliez dans une sandwicherie, un traiteur ou une brasserie, surprenez et fidélisez vos clients avec des grands classiques, un peu de créativité et des saveurs sur lesquelles vous pouvez compter.
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