Rouleau de saucisse
Ces délicieux petits ‘pains-saucisse’ combinent une viande hachée juteuse et épicée avec une pâte feuilletée croustillante. Ils sont parfaits pour le déjeuner, le goûter ou pour accompagner un apéritif convivial. Avec une touche d’ail et d’échalote pour plus de saveur, et servis avec du Curry Ketchup Devos&Lemmens pour une note épicée, ils feront à coup sûr le bonheur des petits et des grands. Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont faciles à préparer et prêts en une demi-heure !
- Pelez et hachez très finement l’ail et l’échalote. Préchauffez le four à 200 °C. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mettez le hachis dans un bol, ajoutez l’ail et l’échalote et mélangez. Ajoutez maintenant l’œuf et la chapelure, assaisonnez de sel et de poivre et pétrissez bien pour obtenir une masse homogène.
- Divisez le hachis en 8 portions égales et roulez-les en saucisses, aussi longues que les carrés de pâte feuilletée.
- Placez chaque saucisse au milieu d’un carré de pâte feuilletée, badigeonnez les côtés avec le jaune d’œuf battu et repliez-les. Mélangez les jaunes d’œufs restants avec le lait et badigeonnez-en les rouleaux.
- Placez les rouleaux de saucisses sur votre plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez avec de la sauce curry ketchup. Bon appétit.
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