Sandwich met Halloumi en mayonaise met citroen
Pour un déjeuner original et rafraîchissant, ce sandwich à l’aubergine grillée, à l’avocat crémeux et au halloumi doré est une savoureuse combinaison de textures. Agrémenté de Mayonnaise au citron Devos&Lemmens et de quelques câpres, ce petit pain apporte une touche méridionale à votre assiette – idéal pour un repas léger et plein de caractère !
- Couper l’aubergine en tranches fines. Faire griller les aubergines dans la poêle à frire avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Eplucher et écraser l’ail. Ajouter à l’aubergine.
- Retirer la poêle à frire du feu et ajouter le jus de lime.
- Coupez l’avocat en quatre et enlevez délicatement le noyau. Enlevez ensuite la peau. Coupez les quatre morceaux en petites tranches.
- Coupez l’halloumi en tranches longues et épaisses d’environ 0,5 cm d’épaisseur et disposez-les dans une poêle à frire dans laquelle vous aurez fait chauffer de l’huile d’olive. Faites-les dorer sur les deux faces.
- Toast deFaites griller les tranches de pain dans un grand grille-pain ou au grill.sneetjes brood in een ruime broodrooster, of onder de grill.
- Placer les tranches d’aubergines sur le pains et ajoutez des tranches d’avocat. Glissez-y également quelques tranches d’Halloumi.
- Terminez en ajoutant de la mayonnaise Citron et capres D&L.
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La voilà!
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